Né du mutualisme breton, Coopagri Bretagne est une coopérative agricole c'est à dire un ensemble d'agriculteurs qui décident de s'unir pour transformer et commercialiser en commun leurs productions. Ce projet est fondé sur des valeurs fortes et partagées. Nous le prétendons, car le souci de décentralisation, d'information, de transparence et de proximité avec les adhérents, permet de maintenir les objectifs d'équité, de contrôle démocratique (un homme, une voix), de participation et au final d'écoute et de respect des hommes. Aujourd'hui, cet idéal peut s'illustrer efficacement dans le rôle que nous pouvons jouer sur les dossiers de l'environnement, de l'aménagement du territoire ou de la sécurité des aliments.