Les
2 348 éleveurs laitiers du groupe Coopagri
Bretagne ont souhaité s’engager dans
une certification de leurs élevages. Cette
démarche assure un contrôle de qualité
tout au long de la filière et une traçabilité
totale depuis l'élevage jusqu'aux produits
finis.
Coopagri Bretagne a été précurseur dans ce domaine en obtenant en 1998 la première certification Agri-Confiance pour une entreprise laitière.
Plus de 80% du lait Coopagri Bretagne est
certifié Agri-Confiance. La coopérative
peut ainsi garantir aux distributeurs et aux
consommateurs la qualité et la sécurité
de la matière première entrant
dans la composition des produits finis.
La certification Agri-Confiance demande aux éleveurs des efforts au quotidien afin de respecter des normes strictes en matière d'hygiène, de bonnes pratiques d'élevage, de conformité de bâtiments...
Collecte de lait pour la Coopérative :
1 133
producteurs pour 287 millions
de litres de lait.
Collecte de lait pour le groupe :
2 348
producteurs pour 475 millions
de litres de lait.
Coopagri Bretagne assure la valorisation du lait au sein de ses différents sites industriels. La matière première y est totalement maîtrisée. En effet, elle fait l'objet de contrôles en laboratoires qui garantissent les qualités nutritionnelles, physico-chimiques et fonctionnelles du lait.
La régularité de l’approvisionnement et de la qualité des produits est assurée grâce :
aux 7 sites industriels bretons certifiés ISO 9002,
à l'étendue du bassin de collecte,
à la complémentarité des équipements,
aux technologies performantes et aux savoir-faire des équipes.
Coopagri Bretagne assure ainsi la valorisation du lait sous trois grandes formes :
des produits de grande consommation (beurres, fromages, lait en poudre ou concentré, crèmes…).
Nos filiales Laïta et Régilait assurent la fourniture de produits finis aux Grandes et Moyennes Surfaces sous les marques Paysan Breton et Régilait et sous des marques de distributeurs.
des produits pour la restauration hors domicile par l'intermédiaire de sa filiale OVIPAC (beurres, fromages,crèmes...) ainsi que pour le secteur de la boulangerie, viennoiserie et patisserie et celui de la distribution automatique.
des
produits industriels (poudres, produits
formulés, caséinates, lactoremplaceurs,
etc ...) par ses filiales : Epi Bretagne
et Epi Ingrédients
La démarche de management de la qualité assurée tout au long de la filière lait vise un double objectif : apporter aux consommateurs des produits de qualité dont la sécurité est contrôlée et tracée tout au long de la filière, et conforter nos stratégies de marques au travers notamment de Paysan Breton et Régilait.
Nos filliales : des métiers complémentaires sur tous les marchés
Laïta commercialise vers les grandes et moyennes surfaces, en France, en Europe et dans le monde, des beurres et fromages sous la marque Paysan Breton et les marques distributeur.
LNA CP
est le spécialiste des consommations professionnelles
et de la Restauration Hors Domicile auprès
desquels elle commercialise les beurres, crèmes
et fromages.
Régilait, numéro 1 français sur le segment des poudres de lait commercialisées dans les Grandes et Moyennes Surfaces. Elle offre aussi une gamme de lait concentré en tubes. C’est un acteur majeur du marché à l’export en poudre de lait 26 % et en lait infantile (Algérie, Moyen Orient…).
Epi Ingrédients
développe des gammes adaptées à
chaque segment de l’industrie alimentaire
(chocolaterie, biscuiterie, plats cuisinés,
charcuterie, ultra-frais, desserts, boissons,
produits diététiques …). Ces
ingrédients apportent à ses clients
des propriétés fonctionnelles et
aromatiques (caséines, caséinates,
protéines, mélanges…).
