700 000 poules pondeuses d'œufs de consommation sont élevées par des agriculteurs adhérents de Coopagri Bretagne. Afin de répondre aux demandes actuelles du marché, les producteurs se différencient de plus en plus pour offrir une large gamme de produits.

 

Avec les exigences du marché de l'œuf et les réglementations européennes de "bien-être", les éleveurs rénovent également leurs bâtiments et adaptent leurs outils aux nouvelles normes. Coopagri Bretagne encadre les éleveurs dans cette démarche sur les points :

sanitaires
  l

techniques
  l

rénovation et adaptation.


210 millions d'œufs dont :
18 éleveurs en alternatif
19 éleveurs en standards
12 éleveurs en poussinière
 
 

 

Les ovoproduits sont des produits obtenus à partir de l'œuf, de ses différents composants ou de leurs mélanges après élimination de la coquille ou des membranes : omelettes, blancs et jaunes d'œufs conditionnés, etc  
 

 

La réussite des débouchés des œufs et des ovoproduits repose sur la sécurité alimentaire engageant toute la filière. Ovoteam, notre filiale de transformation et de commercialisation a été fondée pour répondre à cet engagement.
Au-delà des marchés classiques de l'œuf coquille, la réussite des débouchés repose sur la sécurité alimentaire engageant toute la filière.

Ovoteam dispose de 4 outils industriels en France

- 3 Vallées - Ambrières (53) : production d'ovoproduits liquides

- Le Cam - Naizin (56) : oeufs coquille, ovoproduits liquides et élaborés

- Epi Bretagne Oeufs - Plaintel (22) : production d'ovoproduits élaborés et produits secs

- Epi Bretagne Oeufs - Guinguamp (22) : oeufs durs

Ovoteam compte également 2 sites industriels en République Tchèque.




L'activité oeufs de Coopagri Bretagne s'appuie majoritairement sur sa filiale Ovoteam, créée en 2005, pour aborder les marchés européens des oeufs et des ovoproduits destinés à la Restauration Hors Domicile (RHD) et aux industries agro-alimentaires.